*2018.3月の記録を2021年4月に追記しました
新生活！この調理道具はいいものを買っておこう！と題して、初回は包丁編、２回目は保存容器編、３回目になる今回は「ボウル＆ザル（ストレーナー）」をご紹介したいと思います。
私が現在使用している「ボウル＆ザル」は柳宗理 のボール&ザル（パンチング）です。こちらは結婚祝いに友人から頂いたものですが、もし自分で買う事になっていてもこれを選んでいたと思います。
ボールとザルにいいものが必要？と言う方もいるかもしれませんが、ボールやザルも一度良いものを購入しておけば、余程のことがない限りずっと使用できるものです。いいものを買っておけば、買い換える事はないと思いますので、妥協せずに一生使えるものを選んで長く使う事をオススメします。
しかもボウルもザルも、使用頻度がかなり高いので、耐久性はもちろんですが、収納しやすく、見た目もスタイリッシュなものを選びましょう。
昨今では、１００円ショップなどでも安価なプラスチックボールが購入出来ますが、私の個人的な意見としては、プラスチックだけは特に避けて欲しいです。いずれか劣化をして買い換える羽目になりますのでもったいないです。
今回は私が愛用している柳宗理 のボール&ザル（パンチング）の良いところを紹介しつつ、他の種類のボール＆ザルもご紹介したいと思います。きっとお探しの「ボール＆ザル」がきっと見つかると思います。
キッチンボールとは
調理をする際に、切った具材を入れたり洗ったり、または、粉物を練ったり、具材を混ぜ合わせたりする時に便利な、深さのある鉢や碗の事です。
材質は主に、ステンレス、プラスチック、耐熱ガラス、琺瑯などです。
ザル（ストレーナー）とは
食材を洗った後、もしくは取り出した時に水を切るメッシュ状になったボールの形のようなもの。
材質は主に、ステンレス、プラスチック、竹など。
今回はキッチンボールにつきましては、ステンレス製、ガラス製の２種類に特化してご紹介し、ザルに関してはステンレス製のものをご紹介します。
ガラス製ボールのメリット、デメリット
《メリット》
１、オーブン、レンジでの使用も出来る
２、におい移りがしない
３、見た目がいい
《デメリット》
１、少し重い
２、使用していくうちに傷がつく
３、落としたら割れる
ガラス製の良いところはやっぱり、レンジ＆オーブンで使用できる事です。食材をカットしたものを入れておいたボールをそのまま電子レンジや、オーブンで使用できるのははやり時短にも繋がりますし、かなりポイントが高いです。この点につきましては私もかなり惹かれます。
しかし、私個人としてはデメリットの「傷がつく」という点がどうしても受け入れられません（笑）。私自身はガラス製のボールを使用した事がなかったので、色々と調べてみたのですが、やはり使用していく上でキズがつくようで、良く見かけた意見に「あまり気にならなかったけど、よーくガラス製のボールを見たら、無数のキズがついていた」と言うもの。
ガラス製でキズをつけてしまった方の意見に、ハンドミキサーや、ブレンダーを理由にあげていた方もいましたが、こちらについては、ハンドミキサーはそもそも底につけないで、軽く浮かせて使用するものらしく、そう考えればガラス製でも問題ないと思います。ブレンダーに関しましては、ガラス製でも問題なく使用出来たという記事を見かけましたが、こちらもガラス製ボールに直接力はかけない方が良さそうです。
上記の事を考慮すると、おかし作りを良くする（重視する）方と、レンジ＆オーブンは譲れない方はガラス製のボールが良いかもしれません。
ステンレス製のボールのメリット、デメリット
《メリット》
１、長く使える
２、におい移りがしない
３、丈夫
《デメリット》
１、少し傷がつく
２、レンジ、オーブンでの使用が出来ない
やっぱり丈夫なステンレス。丈夫で割れる心配などがないので気軽に使えます。ただし、レンジや、オーブンでの使用が出来ない点が、デメリットでしょうか。またここでもやっぱり、「お菓子作り」に熱心な方たちは、ステンレス製のボールにハンドミキサーを使用して生クリームを作るとステンレスが取れて「灰色っぽくなる」と言っている方もいました。え？本当に！？と少し驚いてしまいました。母がステンレスボールを使用して生クリームを作っても、そんな風に感じた事は全くありませんでしたが！
ガラス製のボールでもハンドミキサーは浮かせて使うようだったら、ズテンレス製ボールでも同じくガタガタとやらなければ良いので全く問題ないと思いますが、とにかくお菓子作りをしている方にはガラス製愛好家が多く見受けられました。
ではいよいよガラス製とステンレス製のボウルのオススメをご紹介します。
おすすめのガラス製ボール
イワキ 耐熱ボウル ４点セット
楽天で2,210円 (税込) amazonで2,618円 (税込)
●【材質】●耐熱ガラス●【原産国】●タイ又は中国●【お問い合わせ先】●AGCテクノグラス株式会社コンシューマ本部・ハウスウエア事業部・iwakiお客様サービスセンターTEL：03-5627-3870●セット内容：満水容量250ml×1個、満水容量500ml×1個、満水容量900ml×1個、満水容量1.5L×1個●サイズ：SS：径116×H58mm、S：径144×H68mm、M：径180×H80mm、L：径213×H90mm
レンジ＆オーブンで使えて、サイズも4種類でお値段も2,180円ならかなりコスパが高いです！もしかして一人暮らしの方などは大小の２つでもいいかもしれませんが、見た目も悪くないので、４つあっても、１つはサラダボウル専用なんかにしちゃってもいいかもしれません。
私がガラス製のボールを買うならiwakiにします！
ハリオ ボール 電子レンジOK! 耐熱ガラスの片口ボール
サイズ ＳＳ：幅86×奥行82×高さ50mm、口径82mm Ｓ：幅113×奥行105×高さ60mm、口径105mm Ｍ：幅137×奥行131×高さ70mm、口径131mm Ｌ：幅168×奥行160×高さ80mm、口径160mm 満水容量 150mm、300ml、570ml、960ml
材 質 耐熱ガラス
ガラスで思い出すブランド、「HARIO」でもさらに低価格のガラスボールを扱っていましたが、ちょっとガラスが薄かったのと片口が使いやすくもあり、でも重ね方によっては割れる！？と少し心配になりまいた。とは言え値段を重視する方にはHARIOのガラスボールもいいかもしれませんね。
おすすめのステンレス製ボール＆ザル（ストレーナー）
柳宗理ステンレスボール＆ストレーナー 6個セット（16cm 19cm 23cm ）
●セット内容：直径16cm、19cm、23cmボウル各1個、トレーナー各1個
●材質：18-8ステンレス
●原産国：日本
やっぱり私が一押しするのは柳宗理のボールとザル（ストレーナー）。こちらはちょっとお得な６点セット。これだけあれば十分ですし、他に何もいりません。柳宗理のボール良いところは、見た目のスタイリッシュさはもちろんのこと、大きい２３cmのボールちょっと深くなっているので、サラダなどのボリュームある食材とドレッシングを和えるのにも具材が落ちてしまう心配がなく、使い勝手がとても良いです。もちろん粉物のにもぴったり！１６cmと１９cmのボールも、刻んだ食材の大きさや量に合わせて使い分けが出来て、とても便利です。
私はすでにこちらのボールとザルを７年ぐらいしていますが、傷んできたなっと言った感じが全くありません。やっぱりステンレス製は丈夫で劣化知らずなところが良い点ですね。
多くのシチュエーションでボールとザル（ストレーナー）を一緒に使用する事が多いので、柳宗理のザル（ストレーナー）をセットで用意しておくのもオススメです。
さてお次はザルのお話。昔ながらのザルの網目って、こんな風になっていませんか？↓これが本当に洗いにくいのです。細かい食材が網の間に挟まってしまうと、スポンジで洗ってもとにかく取れないのです。ひどい時には網目に挟まった食材を手で引っ張り出すような。。。茶漉しに詰まったお茶の葉を洗うのが大変なのと似ているかもしれません。
その点柳宗理のザル（ストレーナー）のメッシュ面がフラットになっていて、メッシュの間に食材が挟まったとしてもスボンジで洗えば、食材が詰まった箇所で切れて、両面を流せば問題なく食材が流れ落ちてくれます。地味なようだけどかなりポイントが高い点です。
また淵の部分とメッシュ部分の結合しているところも、とってもしっかりと結合しているので強い力を与えても全く問題ありまえん。この部分に汚れがたまることもなく、日々使用している上で、本当にストレスがありません。
上記でお得な６点セットをオススメしましたが、１人暮らしの方や、まずは最低限の数量のボールとザルをご希望の方には、下記の内容をオススメします。
私のオススメ！最低限のボール＆ザル（ストレーナー）の４点セット
・１６cmボール 楽天で税込 1,134円 amazonで税込1,675円
・２３cm ボウル 楽天で税込 1,998 円 amazonで税込2,120円
・１６cm手付きパンチングトレーナー 楽天で税込1,620円 amazonで税込2,376円
・２３cm ストレーナー（ザル） 楽天で税込2,700円 amazonで税込3,240円
とりあえず、大小のボールと、ザルがあれば困りません。こちらの４点が最低限のセットです。小さいザル（ストレーナー）は敢えて取っ手付きのものをオススメします。例えば少量の食材を茹でて、ザルに入れ替える時に、右手に小鍋、左手にザルを持てる上に、片手で水を切れるのが本当に便利です。私も上記の４種類のボールとザルを友人から頂いたのですが、友人、、、よくわかってるなーと今更ながらに関心しております。
この4種類のボールとザルをベースに、必要に応じて自分の使用しやすいサイズのボールのみを追加購入するのがベストではないかと思います。
ちなみにこちらの４点、ちゃんと重ねて収納出来るので、すっきり！
＊追記＊
最近１３cmのボウルも追加購入してみました。
このちびっこサイズが以外にも便利でとってもおすすめ。特にドレッシングとか作るのにぴったりです。ボウルが大きすぎると、ドレッシングなどを作る際についつい作りすぎちゃうので、この１３cmの柳宗理ステンレスボールがちょうど良い感じです！また、意外な事に生卵も３ついけます！（←かき混ぜにくくはなるので生卵２つぐらいがいいのかもしれませんが）
柳宗理ステンレスボール １３cm 楽天で税込777円
私は見た目、価格、使いごごち、耐久性を考慮すると柳宗理ステンレスボール＆ストレーナーを一押ししますが、もう一つだけこちらのブランドもいいなっと思っているのが、、、
la base ラ・バーゼ ボウル・ざる・プレート4点セット
柳宗理のボールとザルよりもお値段がお高めですが、蓋にもなるプレートがついているボールもなかなか良いアイディアで惹かれます。こちらも見た目が美しいですね。
ただ、１点気になったのが、大きなザルの底にあるワイヤー。耐久性どうなのかな？と気になって調べたところ、やはり私の気になったワイヤー部分が壊れてしまった、、、と書かれた記述を目にしました。ワイヤー部分も洗いづらくなりそう。。。写真で見ただけでも少し華奢に見えますよね。こちらのボールは良さそうですが、底にワイヤーのついたザルは控えた方が良さそうです。あっでも「ラ・バーゼ」のバッドはとてもいいです！！おすすめです。
まとめ
新生活！この調理道具はいいものを買っておこう！キッチンボール＆ザル編と題して、ご紹介してきましたが、ど定番ではありますが、やっぱり柳宗理のボール＆ザル（ストレーナー）が私のオススメです。新生活でボール＆ザル（ストレーナー）のご購入をお考えの方は、私のオススメのサイズのボールとザルを参考に是非購入してみてください。
私は調理雑貨を購入するときはかならず無印良品もチェックするのですが、無印のザルの底にも、ワイヤーがあったので、こちらもやっぱり壊れる原因になると思うので、今回は紹介を見合わせました。
ボールとザルをはセットで使用するので、同じブランドで購入した方が使いやすいし、収納した時も美しいので是非同じブランドで揃えて見てください。柳宗理のボール＆ザル（ストレーナー）是非お試しあれ！
